Nevyhnutne potrebné súbory cookie (Strictly necessary cookies) – Tieto súbory cookie sú nevyhnutné na to, aby používateľ mohol prehliadať webovú stránku a využíval jej funkcie, napríklad prístup do zabezpečených oblastí webovej stránky. Ide tiež o súbory cookie, ktoré umožňujú internetovým obchodom držať položky v košíku, keď užívateľ nakupuje online. Tieto súbory cookie sú spravidla súbory cookie first-party (prvej strany). Aj keď sa pre ich spracúvanie nevyžaduje získanie súhlasu od používateľa, používateľovi by malo byť vysvetlené, čo robia a prečo sú potrebné. Súhlas od užívateľa so spracúvaním tohto typu súborov cookie nie je potrebný, keďže bez týchto súborov by samotná webová stránka nedokázala fungovať. Ide o jediný typ súborov cookie, pri ktorom nie je potrebný súhlas.

Štatistické súbory cookie (Statistics cookies) – Tiež známe ako „výkonnostné súbory cookie“, zhromažďujú informácie o tom, ako používateľ využíva webovú stránku, napríklad ktoré stránky navštívil a na ktoré odkazy klikol. Žiadna z týchto informácií sa nedá použiť na konkrétnu identifikáciu dotknutej osoby. Všetko je agregované, a preto aj anonymizované. Ich jediným účelom je zlepšenie jednotlivých funkcií webových stránok. Patria sem súbory cookie z analytických služieb third-parties (tretích strán), pokiaľ sú súbory cookie použité výhradne pre vlastníka navštívenej webovej stránky.

Marketingové súbory cookie (Marketing cookies) – Tieto súbory cookie sledujú online aktivitu používateľov tak, aby pomohli inzerentom zobrazovať relevantnejšiu reklamu alebo obmedzili počet zobrazení reklamy. Táto kategória súborov cookie môže tieto informácie zdieľať s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy majú pôvod v third-parties (tretích stranách).